L'inflation affecte sévèrement l'industrie alimentaire, et les données le confirment : en l'espace de seulement deux ans, les prix des produits de première nécessité ont connu une forte hausse. Derrière ces chiffres, se dessine une perturbation majeure dans la vie quotidienne des Français, avec parfois des répercussions importantes sur leur capacité d'achat et leur style de vie.
Bruno Le Maire a appelé les acteurs de l'industrie à prendre des mesures pour contrer l'inflation. Qu'il s'agisse de figer les prix, de faire face à la shrinkflation (une situation dans laquelle la quantité d’un bien diminue, alors même que son prix demeure stable), ou d'entamer des renégociations, les initiatives annoncées par le gouvernement visant à contenir la hausse des coûts dans le secteur alimentaire laissent toutefois peu de certitudes quant à une véritable réduction des dépenses à la caisse, même si l'inflation montre des signes de ralentissement ces derniers mois, selon 20minutes.
L'indice de l'inflation atteint 4,9 %
L'Insee a annoncé le vendredi 15 septembre que l'indice des prix à la consommation a atteint 4,9 % sur une période d'un an en août, en grande partie à cause d'une forte reprise des prix de l'énergie. Cette hausse représente une accélération par rapport à la précédente augmentation de 4,3 % enregistrée en juillet, rapporte Ouest France.
En se basant sur les chiffres relatifs à une période d'un mois ou d'un an, on pourrait avoir l'impression que les prix alimentaires se stabilisent, voire qu'ils diminuent. Cependant, lorsque la perspective est élargie à deux ans, la situation apparaît nettement différente et bien plus préoccupante. Selon l'association 60 Millions de Consommateurs dans un article publié le 31 août 2023. En prenant pour exemple le panier NielsenIQ-60 Millions, qui inclut 31 produits essentiels. Son parcours depuis 2022 est particulièrement révélateur : une croissance de 23,4 % entre août 2021 et août 2023. Bien que certains articles aient enregistré une légère diminution récemment, cette baisse reste négligeable.
Tendance à la baisse : l’inflation alimentaire ralentit
Les tarifs des produits alimentaires, qui exercent une influence significative sur la montée des prix, augmentent à un rythme à deux chiffres, atteignant 11,2 %, bien que cette augmentation ait marqué un ralentissement par rapport au mois de juillet où elle s'élevait à 12,7 %. Les tarifs des services (3 %) et des biens manufacturés (3,1 %) ont également enregistré un ralentissement, indique BFMTV.
Contrairement à l'inflation globale, l'inflation sous-jacente, qui exclut les éléments les plus volatils tels que l'énergie et certains produits alimentaires, offrant ainsi une vision plus stable de l'évolution des prix, a diminué pour s'établir à 4,6 % sur une année en août, contre 5 % en juillet. L'indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH), utilisé pour des comparaisons à l'échelle européenne, a augmenté de 5,1 % en juillet pour atteindre 5,7 % en août.
Flambée des prix de l'énergie : +6,8 % sur une année
Les coûts de l'énergie quant à eux ont enregistré une augmentation de 6,8 % par rapport à l'année précédente en août, principalement en raison de l'augmentation de 10 % des tarifs de l'électricité et de la reprise des prix de l'essence, selon Ouest France. Parallèlement, l'indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH), conforme aux normes européennes et permettant des comparaisons avec d'autres pays de la zone euro, a confirmé une augmentation de 5,7 % sur une année en août, par rapport à 5,1 % en juillet.
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